Араис - это блюдо, которое можно приготовить как на открытом огне мангала, так и в домашних условиях на сковороде-гриль. Это универсальное блюдо, идеально подходящее для быстрого и вкусного обеда или ужина.
У каждой страны мира своя история, свои традиции и обычаи. Также неотъемлемой частью традиций каждой страны является национальная кухня. И в каждой такой кухне можно найти особенности культуры народа, передаваемые из поколения в поколение.
Читать Дальше...
Алкоголь всегда был частью истории цивилизации. Неизвестно когда появился первый спиртной напиток, и не существует его первооткрывателя.
Появление алкоголя - это результат случайного стечения обстоятельств, а развитие и совершенствование его многочисленных видов - это результат навыков и умений людей, передававшихся из поколения в поколение.
Благодаря древним римлянам и грекам, которые высоко ценили и клали его в качестве пряности во фруктовые блюда, кардамон распространился в Европе. Вкус и запах кардамона тонкий, нежный,пряный. Его используют как добавку в печенье, марципан, медовые пряники, коврижки, куличи, пироги из дрожжевого теста, компоты, блюда из фруктов.
Кулинария бухарских евреев составляет особую кухню в пределах Узбекистана,Таджикистана с учетом ограничений еврейских законов. Самым типичным блюдом бухарских евреев является оши сабо , медленно приготовленная за ночь и съедаемая в горячем виде на шаббат в обед Оши сабо готовится из мяса, риса, овощей и фруктов, добавленных для придания уникального кисло-сладкого вкуса.В силу своей кулинарной функции и ингредиентов оши сабо является бухарской версией чолент или хамин.
