ГлавнаяРецептыВторые БлюдаШашлыки

Шашлык из говядины

Шашлык из говядины
Сема 07/07/2024 115 Распечатать
Проверено нами

Шашлык из говядины – это классическое блюдо, которое неизменно ассоциируется с отдыхом на природе и уютными семейными обедами. Для его приготовления говяжье мясо следует обжарить на углях со всех сторон до полной готовности. Подавать шашлык, украсив его свежим или маринованным луком, что добавит блюду пикантности и аромата.

О рецепте

  • Порции5 - 6 порций
  • СложностьЛюбитель
  • МетодНа мангале
  • ТипМясное блюдо

Ингредиенты

  1. Говяжья вырезка - 1,5 килограмма
  2. Винный уксус - 150 миллилитров
  3. Чеснок - 3 дольки
  4. Лук репчатый средний - 2 головки
  5. Лавровый лист - 2 листа
  6. Соль перец по вкусу
  7. Жир курдючный - 100 - 150 грамм
  8. Зира - 10 грамм

Способ приготовления

Мясо промыть и нарезать небольшими кусочками примерно 40 - 45 грамм. Чеснок и лук очистить. Чеснок измельчить, лук нарезать кольцами. В глубокой емкости смешать мясо, лук, чеснок, зиру, лавровый лист, перец, винный уксус. Тщательно перемешать и поставить мариноваться в холодильник на 2 - 3 часа. Курдючный жир нарезать кубиками. Маринованное мясо насадить на шампуры, чередуя с кусочками жира и посолить по вкусу. Обжарить со всех сторон на углях до готовности. Подать на блюде посыпав свежим или маринованным луком.

Комментарии (0)