ГлавнаяРецептыСалаты и ЗакускиХолодные блюда

Паштет из фасоли с грибами

Паштет из фасоли с грибами
Вилка 12.06.2023 739 0 Распечатать

О рецепте

  • ПриготовлениеБольше 90 минут
  • Порции6 порций
  • СложностьЛюбитель
  • МетодНа сковороде
  • ТипОбычный

Ингредиенты

  1. Лук репчатый - 1 штук
  2. Фасоль красная - 1 стакан
  3. Грибы любые - 250-300 грамм
  4. Кинза - 0.5 пучка
  5. Чеснок - 1 зубчик
  6. Растительное масло - 2 столовые ложки
  7. Соль, перец по вкусу
  8. Сахарный песок - 1 чайная ложка

Способ приготовления

Фасоль замочить на ночь в большом количестве воды. Затем воду слить, промыть, залить новую и поставить на огнь, варить до полуготовности. Сливаем воду, заливаем свежую, холодную воду, добавлям сахар и варим до готовности. Лук и чеснок мелко порубить и обжарить до мягкости, добавить грибы, посолить и поперчить, перемешать и обжарить еще на тихом огне пару минут. Снять с огня, дать немного остыть. Отварную фасоль с кинзой и растительным маслом измельчить в блендере и взбить в пюре. Добавить грибы и снова измельчить, так чтобы оставались небольшие кусочки грибов.

Подавать паштет с хлебом, тостами или крекерами.

Комментарии (0)