ГлавнаяРецептыВыпечкаПироги

Чуду с творогом, сыром и зеленью

Чуду с творогом, сыром и зеленью
Орна 22/01/2024 345 Распечатать
Проверено нами

Чуду — это традиционное блюдо, которое можно приготовить с разнообразными начинками, включая творог, сыр и зелень. Это отличный вариант для тех, кто ищет что-то новое и вкусное для своего стола. Приготовление чуду не требует много времени, и вы можете наслаждаться этим блюдом в любое время дня. Сочетание мягкого творога, ароматного сыра и свежей зелени делает чуду не только вкусным, но и полезным выбором.

О рецепте

  • Приготовление50-55 минут
  • Порции4 порции
  • СложностьЛюбитель
  • МетодНа сковороде
  • ТипОбычный

Ингредиенты

Для теста:

  1. Мука пшеничная - 300 - 350 грамм
  2. Вода теплая - 250 миллилитров
  3. Растительное масло - 20 грамм
  4. Соль по вкусу

Для начинки:

  1. Творог 5% или 9% - 300 грамм
  2. Твердый сыр - 100 грамм
  3. Яйцо - 1 штука
  4. Сметана - 1 столовая ложка
  5. Зеленый лук - 0.5 пучка
  6. Сливочное масло для смазывания
  7. Черный перец по вкусу

Способ приготовления

В просеяную муку в глубокой посуде, влить теплую воду, масло, посолить. С помощью миксера или вручную замесить однородное эластичное тесто. Готовое тесто накрыть сухим полотенцем и оставить на 15-20 минут.

Готовим начинку
В глубокой посуде смешиваем творог, тертый твердый сыр и мелко порезанные перья зеленого лука. Затем добавить в начинку 1 куриное яйцо, сметану и черный молотый перец по вкусу. Тщательно перемешиваем до однородной массы.

Готовое тесто разделить на равные части, смотря какого размера хотите лепешки, большие или маленькие. Каждый кусочек теста скатаем в шар, выкладываем на досточке, накрываем и даем отдохнуть 15-20 минут.

Затем раскатываем тесто в круглый пласт толщиной в 1 см. Кладём начинку по центру, стягиваем края теста к центру в виде билиша оставляя отверстие по середине. Затем руками или скалкой слегка разминаем до нужного диаметра.

Выложить чуду на разогретую сухую сковороду отверстием в низ. Обжаривать чуду на среднем огне до золотистого цвета. Когда чуду зарумянится, аккуратно перевернуть и обжарить до готовности с другой стороны. Горячие чуду обильно смазываем сливочным маслом, переносим на тарелку и складываем в стопку. Накрываем чуду так они сохраняться мыгкими и наследующий день.
Начинку можно делать любую: с картофелем, сыром, творогом, грибами, зеленью, зеленам луком.

Комментарии (0)