ГлавнаяРецептыНациональные КухниЕврейская кухня

Не сладкая Хала на Шаббат

Не сладкая Хала на Шаббат
Лия 30/12/2022 1.15K Распечатать
Проверено нами

Если вы ищете рецепт халы на Шаббат, который не был бы слишком сладким, то вам может подойти традиционный рецепт халы, который обычно имеет лишь легкий сладковатый вкус, подходящий к различным блюдам. Этот хлеб, сплетенный в косу, пышный и ароматный, является неотъемлемой частью праздничного стола.

О рецепте

  • ПриготовлениеБольше 90 минут
  • Порции8 порции
  • СложностьЛюбитель
  • МетодВ духовке
  • ТипМучное

Ингредиенты

  1. Мук - 1 килограмм
  2. Сахар - 60 грамм
  3. Сухих дрожжей - 12 грамм
  4. Яйца - 2 штуки
  5. Масло растительное - 100 грамм
  6. Теплой воды - 2 стакана
  7. Соль - 1 столовая ложка

Для присыпки и смазывания

  1. Яйцо - 1 штука
  2. Кунжут - 4 столовые ложки

Способ приготовления

Замешиваем тесто
Замешиваем тесто

Добавьте муку, дрожжи и сахар в чашу миксера и перемешайте ложкой. Добавьте масло, яйца и воду и включите миксер на 6 - 7 минут. - руками, замешивание занимает от 8 до 10 минут. Через 5 минут замешивания добавьте соль и дайте миксеру поработать еще 2 - 3 минуты. Переложить тесто в смазанную маслом миску для первого подъема на час, миску накрыть полиэтиленом.

Раскатываем тесто
Раскатываем тесто

После подъема сформируйте 4 шарика, положите их на посыпанную мукой поверхность и дайте им подняться в течение 10 минут. Раскатайте тесто в пласт.

Свернуть в рулет
Свернуть в рулет

Каждый шар делят на три части, из частей формируют форму полосок диаметром от 0.5 до 2 сантиметров, а из полос делают косички. Всего получается 12 полосок, из которых готовится примерно 4 халы, количество зависит от размера халы.

Поставьте халу на расстойку
Поставьте халу на расстойку

Поместите подготовленные косички в форму, застеленную пекарской бумагой, еще на 35 минут для подъема.

Выпекаем в духовке
Выпекаем в духовке

Примерно за 5 минут до окончания времени включите разогрев духовки. Желаемая температура 180 градусов. Взбейте яйцо с ложкой воды и с помощью специальной кисточки распределите чалата по яйцу. После того, как вы намажете яйцо на халы, посыпьте семенами кунжута или подсолнуха (по вашему личному вкусу). Перед тем, как поставить халы в духовку, рекомендуем бросить пару кубика льда. Кубики льда создадут влагу и улучшат применение.

Время выпекания около 30 минут при температуре 180 градусов.

Комментарии (0)