Ингредиенты
500 миллилитров крепкого рыбного бульона
400-600 грамм сметаны
50-80 грамм пшеничной муки
Соль по вкусу
Способ приготовления
Приготовить белый соус из мучной пассеровки и бульона варить 10-15 минут, затем добавить к нему сметану, прокипятить 3-5 минут, процедить и заправить по вкусу солью. Подавать к блюдам из рубленой рыбы, к жареным карасям и окуням.