Ингредиенты
- 500 грамм жирной говядины
- 1 1/2 стакана очищенных грецких орехов
- 1 столовая ложка кукурузной муки
- Стручковый перец
- Чеснок
- Винный уксус
- Зелень кинзы
- Соль по вкусу
Способ приготовления
Говядину обмыть, нарезать мелкими кусочками, положить в кастрюлю, залить 8 - 10 стаканами холодной воды и поставить варить. После двух часов варки положить толченые или провернутые через мясорубку орехи, истолченный вместе стручковый перец, чеснок и соль, муку, разведенную небольшим количеством бульона, уксус, затем зелень кинзы и варить еще 10 минут.