Ингредиенты
- 500 грамм помидоров
- 100 грамм сливочного масла
- Немного молотого перца
- Соль по вкусу
Способ приготовления
Свежие помидоры перебрать, удалить плодоножки вымыть в холодной воде, нарезать на дольки и припустить в собственном соку. Протереть через сито, уварить до консистенции густых сливок, заправить сливочные маслом, солью, молотым перцем. После заправки соус кипятить нельзя. Подавать к мясным жареным блюдам. Использовав также для заправки первых блюд.