Ингредиенты
- Вода - 1,5 литра
- Лук репчатый - 1 луковица
- Морковь - 1 штука
- Свекла - 1 штука
- Картофель - 2 клубня
- Томат-паста - 1 столовая ложка
- Соль - 1 грамм
- Сахар - грамм
- Сметана - 10 грамм
- Зелень разная - 5 грамм
Способ приготовления
В кипящую воду положить очищенную целую свеклу, варить почти до готовности. Мелко нарезанные репчатый лук и морковь протушить в сливочном масле. Свеклу вынуть, а в свекольный отвар положить нарезанный кубиками картофель. Через 10 минут добавить капусту, когда капуста сварится до готовности, положить лук и морковь. Отваренную свеклу натереть на крупной терке и положить в кастрюлю. Как только все закипит, добавить томатную пасту, соль, сахар по вкусу. При подаче к столу заправить борщ сметаной и зеленью.