Соус с яйцом к овощным блюдам

Соус с яйцом к овощным блюдам

Ингредиенты

  1. 1 столовая ложка масла
  2. 1 столовая ложка муки
  3. 1 штука яйца

Способ приготовления

Муку слегка прожарить на масле, развести бульоном и дать соусу прокипеть 10-15 минут, после этого яичный желток развести в 1/4 стакана бульона или молока, влить в соус и размешать.

Вместо желтка в соус можно добавить рубленое вареное яйцо.