Ингредиенты
- 0.5 литра воды
- 2 столовые ложки жира
- 1 штука корень петрушки
- 1 головка лука репчатого
- 1 штука моркови
- 1 столовая ложка муки
- Сахар
- Соль
- 1 столовая ложка томатной пасты
Способ приготовления
Мелко нарежьте очищенный репчатый лук, морковь натрите стружкой, петрушку мелко нарежьте. В кастрюле разогрейте жир, опустите в него овощи и, помешивая, обжарьте, добавьте муку, прогрейте, разбавьте бульоном или водой, варите 10-15 минут. Процедите соус, добавьте соль, томат-пасту и снова проварите.