Цыпленок Фаршированный грибами

Цыпленок Фаршированный грибами

Ингредиенты

  1. 4 Цыпленка
  2. 2 столовые ложки масла

Фарш и Подлива

  1. 1 лук репчатый (Порубленный)
  2. 2 столовые ложки масла
  3. 100 грамм грибов Шампиньонов
  4. Соль перец по вкусу
  5. Горсть мускатных орехов
  6. 100 грамм хлебной крошки
  7. 2 стакана куриного бульона (Разведенного)
  8. 1 столовая ложка муки

Способ приготовления

Лук обжарить в сковороде до золотистого цвета, добавить грибы, соль, перец и при этом все поджаривая перемешивать до помягчения. Затем от полученную массу разделить на 2 части.

1 часть переложить в широкую кастрюлю. Все что осталось в сковороде перемешать с хлебной крошкой, поджаривая перемешивать на среднем огне ещё 1 минуту. Добавляем пол стакана куриного бульона (Разведенного) медленно перемешивая и снимаем с огня.

Подогреваем оставшиеся грибы в кастрюле и добавляем помешивая муку. Постепенно добавляем бульон, варим и мешаем пока соус не закипит и станет тягучим. Снимаем с огня. Фаршируем Цыплят грибами и хлебной крошкой. Закрыть отверстие зубочисткой.

Разогреваем масло в сковороде и обжарить цыплят со всех сторон. Затем кладем их в кастрюлю с соусом, покрываем крышкой и варим в течении 35 минут.