Ингредиенты
- 2 баклажана
- 50 грамм муки
- 25 грамм сметаны
- 4‑5 зубчиков чеснока
- 2 луковицы
- 100 грамм домашнего сала
- 4‑5 штук перца горошком
- 25 грамм рубленной зелени
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
Баклажаны очистить, нарезать ломтиками,залить кипятком на 5 минут, откинуть на дуршлаг, подсушить, обвалять в муке и обжарить с луком, чесноком и салом. Переложить в горшочек, добавить соль, перец и сметану и поставить в печь или духовку на 30-40 минут. Подавая на стол, посыпать рубленой зеленью укропа и петрушки.