Свинина в пикантном соусе

Свинина в пикантном соусе

Ингредиенты

  1. 500 - 600 грамм свинины
  2. Соль
  3. 3 горошины перца
  4. 1 луковица
  5. 1 лавровый лист
  6. 4 столовые ложки муки
  7. 1 столовая ложка томата - пюре
  8. 1 столовая ложка горчицы
  9. 1 соленый огурец

Способ приготовления

Свинину нарезать кубиками, залить 1,5 литра холодной воды, добавить специи, нарезанный лук, лавровый лист и поставить варить до мягкости. Муку развести небольшим количеством холодного бульона, поставить на огонь и, постоянно помешивая, влить все количество процеженного бульона. Избыточному количеству жидкости дать вскипеть, после чего соус снять с огня, добавить томат - пюре, горчицу и нарезанный кубиками соленый огурец.

Мясо вложить в соус и подать с отварным картофелем.