Шашлык из баранины по-татарски

Шашлык из баранины по-татарски

Ингредиенты

  1. Мясо - 500 грамм
  2. Ветчина - 150 грамм
  3. Репчатый лук - 1-2 головки
  4. Оливковое масло - 20 грамм
  5. Лавровый лист
  6. Мускатный орех
  7. Перец
  8. Соль

Способ приготовления

Баранину обмыть, нарезать кусочками по 30-40 грамм, выдержать в маринаде, приготовленном из оливкового масла, соли, перца. натёртого на тёрке мускатного ореха, измельчённого в порошок лаврового листа и мелко нарезанного репчатого лука. Куски мяса нанизать на шампуры, перемежая из кусочками свиного сала или жирной ветчины. Жарить над раскалёными углями, переодически поворачивая шампур.