Ингредиенты
- Мясо - 500 грамм
- Репчатый лук - 100 грамм
- Стручковый перец - 100 грамм
- Сливочное масло - 80 грамм
- Кислое молоко - 50 грамм
- Яйцо - 1 штука
- Красный молотый перец
- Соль
Способ приготовления
Мякоть баранины обмыть, нарезать небольшими кусочками, положить в глиняную посуду. Добавить мелко нарезанный репчатый лук, стручковый перец, сливочное масло и запечь в духовом шкафу. Затем мясо посолить, посыпать красным молотым перцем, влить немного воды и довести до готовности в духовом шкафу. После этого залить мясо кислым молоком, взбитым с сырым яйцом и солью, и запечь до образования румяной корочки.