Шашлык из свинины с кефиром

Шашлык из свинины с кефиром

Ингредиенты

  1. Мясо - 500 грамм
  2. Лук - 5 луковиц
  3. Кефир - 1 литр
  4. Молотый чёрный перец
  5. Кинза по вкусу

Способ приготовления

Свинину нарежьте кусочками (по 20 грамм), сложите в эмалированную или глиняную посуду (слой мяса, слой мелко нарезанного лука, слой кинзы), все приправьте солью и специями. Залейте кефиром и опять уложите слой мяса, слой лука и т.д. Поставьте в холодное место на сутки. Жарьте на углях. Во время жарки шашлык поливайте кефиром, в котором он мариновался.