Ингредиенты
- Горячая вода 2 литра
- Уксус 300 грамм
- 1 морковь
- 1 корень петрушки
- 1-2 лавровых листа
- 10-12 горошин черного перца
- 1/2 лимона
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 крупной головки лука
Способ приготовления
Коренья, лук и лимон нарезать кружочками, залить горячей водой, добавить соль и специи и прокипятить. Убрать огонь, добавить в маринад уксус, слегка прогреть до закипания. Горячим маринадом можно залить мясо крупной или средней дичи.