Маринад для мяса лося, кабана и оленя

Маринад для мяса лося, кабана и оленя

Ингредиенты

На 1 килограмм мяса :

  1. 0,5 литра воды
  2. 0,5 литра 3% - го уксуса
  3. 10 грамм соли
  4. 5 грамм сахара

Специи по вкусу :

  1. Черный перец
  2. Лавровый лист
  3. Гвоздика
  4. Ягоды можжевельника

Способ приготовления

Проварить в воде специи 8-10 минут, добавить соль, сахар, уксус, дать закипеть, затем процедить и охладить. Мясо дичи залить маринадом на 2-3 дня и поставить в холодное место.