Ингредиенты
- 500 грамм - (4 шт.) свеклы
- 1 столовая ложка масла
- 2 столовые ложки манной крупы
- 2 столовые ложки панировочных сухарей или муки
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка топленого масла
- 1/2 стакана сметаны
- Соль по вкусу
Способ приготовления
Свеклу промыть и сварить вместе с кожицей до готовности. Готовую свеклу очистить от кожицы и натереть на терке с мелкими отверстиями или пропустить через мясорубку. Измельченную свеклу положить в сотейник, добавить немного масла, хорошо прогреть и, помешивая, всыпать тонкой струйкой манную крупу. Все это проварить на слабом огне 12-15 мин. Затем массу слегка охладить, смешать с яйцами и солью, разделать из нее котлеты, запанировать их в сухарях или в муке и поджарить с обеих сторон до образования румяной корочки. Перед подачей на стол полить сливочным маслом. Отдельно подать сметану.