Ежики из фарша с рисом

Ежики из фарша с рисом

Ингредиенты

  1. Фарш говяжий - 500 грамм
  2. Лук репчатый - 1 штука
  3. Сладкая паприка - 1 чайная ложка
  4. Черный молотый перец
  5. Молотые семена кинзы - 0.5 чайной ложки
  6. Куркум - 0.5 чайной ложки
  7. Рис Длинный - 100 грамм
  8. Томатная паста - 1-2 столовые ложки
  9. Соль

Способ приготовления

Ингредиенты для фарша с рисом
Ингредиенты для фарша с рисом

Рис промыть до чистой воды и залить горячей водой на 20 - 30 минут. Мелко порубить репчатый лук. Приготовить все специи, томатную пасту и фарш.

Лук обжарить.
Лук обжарить.

В сковороде на растительном масле пару минут обжариваем лук, куркум и добавляем воды 30-40 миллилитров.
Все перемешиваем и варим на маленьком огне до готовности лука.

Добавить рис
Добавить рис

Пока жарится лук займемся фаршем. Замоченный рис хорошо промыть ещё раз и добавить в фарш.

Специи и обжаренный лук отправляем в фарш
Специи и обжаренный лук отправляем в фарш

Молотые семена кинзы, обжаренный лук также отправляем в фарш все перемешать.

Формируем шариками
Формируем шариками

Готовый фарш делим на равные части и формируем шариками.

Готовим соус
Готовим соус

В Сковороду налить томатную пасту, растительное масло, соль, перец, 1 ст. л сладкой паприки, 2 стакана воды. Соус проварить 5 -10 минут.

Готовые шарики выкладываем в соус
Готовые шарики выкладываем в соус

Готовые шарики выкладываем в соус, добавляем немного воды, даем закипеть и закрываем крышкой. Готовим на маленьком огне 25 - 30 минут.