Пальчики из теста фило с фаршем и орехами

В сковороде обжарить до мягкости мелко нарезанный репчатый лук.

Добавить фарш, сладкую паприку, черный перец, молотые семена кинзы, молотую зиру, соль, сухой чеснок. Перемешиваем и обжариваем фарш, разбивая лопаткой комочки, примерно 10 минут.

Далее вводим в блюдо измельченные грибы, орехи и финиковый мед, тщательно перемешиваем и жарим до полной готовности фарша.

Разделите тесто фило вдоль на две части. Размер каждого листа должен быть 35 на 15 сантиметров.

Берём 2 слоя теста, кладем, друг на друга, смазываем маслом последний слой, и на край кладём начинку.

Начните скручивать тесто в трубочку, затем аккуратно подгибайте края, сворачивая его до конца, чтобы получилась идеальная форма.

Разложите готовые трубочки на противне, покрытом пергаментной бумагой. По желанию, трубочки можно смазать желтком и обсыпать кунжутом.

Для получения румяной корочки, выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, в течение 20-25 минут. Времени может потребоваться чуть больше или меньше, ориентируйтесь по своей духовке.