Ингредиенты
Для теста:
- 200 грамм муки
- 100 грамм мягкого масла
- 2 яйца
- 75 грамм сахара
- 1 щепотка соли
Для покрытия:
- 80 грамм масла
- 100 грамм сахарной пудры
- 1 килограмм свежих груш
Способ приготовления
Из муки, масла,яиц, сахара, и соли вымешать ровное тесто и поставить его на холод примерно на 1 час. Разогреть духовой шкаф до 180о. Растопить в форме для выпекания с толстыми стенками (или на сковородке) масло с сахаром.
Груши очистить от кожуры, разрезать каждую пополам, удалить сердцевины. Нарезать мякоть дольками и разложить в форме для выпекания. Еще раз поставить форму на плиту и разогревать до тех пор пока сахар не начнет загустевать. Тогда снять форму с плиты.
Тесто раскатать и положить сверху на груши. Выпекать грушевый пирог в деховом шкафу при мерно 30 мин. После выпекания дать пирогу слегка охладиться и затем выложить его на блюдо грушами наверх.
Подавать пирог теплым.