Ингредиенты
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 нарезанная мелкими кубиками морковь
- 1 нашинкованная луковица
- 7-8 рубленных сырых шампиньонов
- 0,5 килограмма говяжьего фарша
- 1 столовая ложка муки
- 300 миллилитров овощного бульона
- 1 столовая ложка томатной пасты
- Лавровый лист
- Пюре из 4-5 вареных картофелин
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
Обжарь в масле морковь, лук, шампиньоны до золотистого цвета. Добавь фарш и обжаривай его, хорошо размешивая, до коричневого цвета. Добавь муку, еще раз все перемешай и пожарь пару минут. Влей бульон, добавь томатную пасту и лавровый лист. Туши на слабом огне до тех пор, пока большая часть жидкости не выпарится. В форму выложи приготовленный фарш, сверху - слой картофельного пюре. Вилкой нанеси бороздки и запекай в духовке 25 минут.