Заливной пирог с грибами

Заливной пирог с грибами

Ингредиенты

Для теста:

  1. Мука - 8 столовых ложек
  2. Сметана - 7 столовых ложек
  3. Яйца - 3 штуки
  4. Соль - 1 чайная ложка
  5. Сахар - 1 чайная ложка
  6. Разрыхлитель - 1 чайная ложка

Для начинки:

  1. Грибы шампиньоны свежие - 500 грамм
  2. Репчатый лук - 1 штука
  3. Картошка вареная - 2 штуки
  4. Растительное масло

Способ приготовления

Картошку размять в пире
Картошку размять в пире

Картошку размять в пире.

Яйца с мукой и сметаной в тарелке
Яйца с мукой и сметаной в тарелке

Взбить сметану с яйцами и мукой.

Замешиваем жидкое тесто
Замешиваем жидкое тесто

Замесить жидкое тесто.

Пире с жаренными грибами
Пире с жаренными грибами

Мелко нашинковать лук и грибы. Грибы и лук обжарить на сковороде до полу готовности, выложить на пюре и перемешать.

Слой теста
Слой теста

Форму для выпекая смазать растительным маслом. На дно формы выложить половина теста и равномерно разложить по дну.

Слой грибов с картошкой
Слой грибов с картошкой

С верху теста выложить начинку и закрыть второй половиной оставшегося теста.

Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 15 мин. Затем достать пирог и смазать желтком,посыпать кунжутом и продолжить выпекать еще 15 мин. Все время выпекания берет 30 - 35 минут.