Тертый пирог с ягодами и яблоком

Тертый пирог с ягодами и яблоком

Ингредиенты

Гость миндальных лепестков.

Для теста

  1. Сливочное масло холодное - 200 грамм
  2. Яйца - 2 штуки
  3. Ванильный сахар - 10 грамм
  4. Разрыхлитель - 10 грамм
  5. Сахар - 40 грамм
  6. Мука - 400-450 грамм

Для начинки

  1. Кукурузный крахмал - 40 грамм
  2. Сахар - 60 грамм
  3. Яблоки - 1 штука
  4. Замороженные ягоды (Микс) - 400 грамм

Способ приготовления

Для приготовления пирога:
Для приготовления пирога:

Для приготовления пирога:

Миндальные лепестки, Сливочное масло, Яйца, Ванильный сахар, Разрыхлитель, Сахар, Мука, Кукурузный крахмал, Сахар, Яблоки, Замороженные ягоды.

Приготовить тесто
Приготовить тесто

Приготовить тесто.
В большую миску просеиваем муку. Добавляем ванильный сахар, разрыхлитель, сахар, яйца и натираем холодное масло.

Замешиваем песочное тесто
Замешиваем песочное тесто

Замешиваем песочное тесто руками. Тесто должно получиться мягким.

Тесто убрать в холодильник
Тесто убрать в холодильник

От всей массы теста отделить кусочек, примерно 150 грамм для присыпки сверху. Завернуть в пищевую пленку большую часть теста и убрать в холодильник на 30-40 минут. Маленькую часть убрать в морозильник.

Приготовить начинку
Приготовить начинку

Приготовить начинку.
Яблоко очистить и нарезать на маленькие кубики. В большой миске соединить все ингредиенты для начинки. Все хорошо перемешать.

Тесто распределяем по дну формы
Тесто распределяем по дну формы

Форму для выпечки 27х17 не смазываем. Большую часть теста распределяем по дну формы формируя небольшие бортики.

Начинку выкладываем на тесто
Начинку выкладываем на тесто

Начинку выкладываем на тесто и разравниваем ее по всей поверхности. Затем достать тесто из морозилки, и натереть на крупной терке, разровнять.

Посыпать лепестками миндаля и отправить в духовку
Посыпать лепестками миндаля и отправить в духовку

Сверху посыпать лепестками миндаля, и отправить заранее разогретую духовку до 180 градусов и выпекать 35-40 минут.