Ингредиенты
- 200 грамм белой фасоли
- 3 яйца
- 3 столовые ложки сахарного песка
- 100 грамм масла или маргарина
- 2 столовые ложки сладких сухарей или манной крупы
- 2 столовые ложки мускатный орех или цедра лимона
- 1 столовая ложка толченых орехов
Способ приготовления
Фасоль замочить на ночь,сварить, процедить, взбить через мясорубку. Отделить белки от желтков. Размягченное масло смешать с сахаром, добавить яичные желтки, перемешать с фасолью, манной крупой или сухарями, тертой цедрой или мускатным орехом, толчеными орехами и взбитыми яичными белками. Форму смазать жиром, посыпать сухарями, выложить в нее приготовленную массу и запечь в духовке в течение 30 минут.
Готовый пудинг подать горячим или холодным с фруктами или ягодным соком, соусом.