Ингредиенты
- 1 литр воды
- 1 стакан брусничной массы
- Гвоздика, корица по вкусу
- Цедра лимона или апельсина
- 1 столовая ложка картофельного крахмала
- Сахар
Способ приготовления
Для приготовления супа можно использовать засахаренную или свежую массу брусники, бруснику, сохраненную в сахарной воде или брусничный джем. В кипящую со специями воду добавить бруснику, сахар, разведенный в воде крахмал кипятить 2 мин. Подавать суп горячим или охлажденным с печеньем.
Наиболее подходит печенье с перцем.