Ингредиенты
- 200 грамм белого хлеба
- 5 яиц
- 1 стакан сахарной пудры
- 1 столовая ложка мелко нарезанной апельсиновой корки
- 1/2 стакана молока
- 2 столовые ложки изюма
- 2 столовые ложки масла
- 3 столовые ложки толченых сухарей из пшеничного хлеба
- 1 чайная ложка масла для смазывания формы
- 2 чайные ложки толченых сухарей для обсыпки формы
Способ приготовления
Хлеб замочить в молоке. Масло растереть с сахаром, прибавляя по одному желтку. Хлеб отжать, положить его в массу из желтков, растереть, смешать с апельсиновой цедрой и изюмом. Добавить взбитые в пену белки, толченые сухари, осторожно перемешать. Массу выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями,и варить на пару 45 минут. Готовый пудинг выложить на блюдо и подать к столу с соусом.