В вазу всыпать сахарную пудру, влить белое виноградное вино и коньяк (половину белого вина можно заменить шампанским), все хорошо размешать (до полного растворения сахара), положить очищенную клубнику или землянику, ананасы и т. д. Крюшон охладить, разлить в широкие бокалы (фужеры) и подать на стол после обеда.