Хлебный квас с изюмом и мятой

Хлебный квас с изюмом и мятой

Ингредиенты

  1. Сухари ржаные - 200 грамм
  2. Сахар - 150 грамм
  3. Дрожжи - 50 грамм
  4. Изюм - 200 грамм
  5. Мята - 100 грамм
  6. Вода - 5 литров

Способ приготовления

Хорошо просушенные ржаные сухари измельчить, залить кипятком, тщательно размешать, накрыть и оставить на 1 - 2 часа для настаивания. Сусло слить и остудить, добавить сахар, разведенные дрожжи и выдержать 10 - 12 часов. Процедить и разлить в бутылки, добавив в каждую из них по 2 - 3 изюминки, и закупорить. Вынести на холод. Квас готов через 2 - 3 часа. В готовый квас добавить мяту.