Ингредиенты
- Говядина (вырезка) - 200 грамм
- Лук репчатый - 30 грамм
- Уксус винный - 30 грамм
- Лук зеленый - 40 грамм
- Лимон - 20 грамм
- Базилик - 7 грамм
- Кинза, перец, соль
Способ приготовления
Мясо, нарезанное кусками по 30 - 40 грамм, кладут в посуду, посыпают солью, перцем и рубленым репчатым луком, заливают уксусом и маринуют на холоде 5 - 6 часов. Жарят мясо на шампуре над раскаленными углями, подают бастурму с зеленым и маринованным луком, зеленью, лимоном.