Ингредиенты
- Баранина лопатка или спинка - 220 грамм
- Масло сливочное - 30 грамм
- Сок мясной или бульон - 50 грамм
- Картофель - 150 грамм
- Горошек зеленый - 60 грамм
- Перец молотый черный
- Лист лавровый
- Соль
Способ приготовления
Мясо от задней ножки, лопатки или спинки солят по вкусу, смазывают маслом, кладут на сковороду, посыпают черным перцем, добавляют лавр и немного сока или бульона, ставят в жарочный шкаф. Выдерживают до мягкости, периодически поливая соком. Подают с жареным картофелем и зеленым горошком под мясным соком.