Ингредиенты
- Чечевица - 100 грамм
- Лук - 10 грамм
- Морковь - 10 грамм
- Сельдерей (корень) - 10 грамм
- Масло сливочное - 10 грамм
- Сливки - 20 грамм
- Макароны - 10 грамм
- Хлеб - 50 грамм
- Сыр швейцарский - 10 грамм
- Соль
Способ приготовления
Чечевицу перебирают, 2-3 раза промывают и заливают свежей водой. Добавляют лук, морковь, сельдерей (очищенные, но не нарезанные) и варят до полной готовности чечевицы, солят. Овощи вынимают, а чечевицу вместе с жидкостью протирают через сито. Суп заправляют маслом и сливками, добавляют макароны, отваренные в воде и нарезанные кусочками длиной в 0,5 см. Отдельно подают тонкие гренки, посыпанные сыром и подрумяненные в жарочном шкафу.