Ингредиенты
- 600 грамм шпианата
- 200 грамм репчатого лука
- 300 грамм киндзы
- 60 грамм сыра и творога
- 200 грамм укропа
- 600 грамм пшеничной муки
- 100 грамм масла
- 200 грамм катык
- Соль.
Способ приготовления
Помыть зелень, нарезать, добавить к ней сыр, перец и все перемешать. Потом добавить пассерованный лук. Из просеянной муки, воды и соли замесить крутое тесто. Расскатать тесто и нарезать кружочками. Положить на одну половину кружочка зелень, накрыть второй и завернуть в форме полумесяца. Обжарить на сковородке с двух сторон. При подаче полить маслом и отдельно подать катык.