Ингредиенты
- Баранина - 330 грамм
- Масло топленное - 30 грамм
- Гранат - 50 грамм
- Каштаны - 180 грамм
- Лук репчатый - 100 грамм
- Шафран -0,05 грамм
- Кинза и укроп - 15 грамм
- Перец
- Соль
Способ приготовления
Кусочки баранины по 60-70 гр. обжаривают в масле, добавляют пасированный лук, очищенные каштаны, бульон и настой шафрана и тушат до готовности. За 5 мин до готовности добавляют зерна граната. При подаче посыпают зеленью.