Ингредиенты
- 1 стакан риса
- 2 стакана воды
- 3 столовые ложки изюма
- 100 грамм инжира
- 100 грамм фиников
- Порошок имбиря на кончике ножа
- Сахар по желанию
- 1 стакан молока
- 2 белка
- Свежие или слегка проваренные фрукты
Способ приготовления
Рис отварить в воде в течение 10 минут. Изюм, инжир, финики мелко нарезать, смешать с порошком имбиря и затем с отварным рисом, добавить сахар. Потушить на совсем слабом огне, влить стакан молока. Пудингу дать остыть, прибавить взбитые белки, выложить пудинг в миску, которую предварительно сполоснуть холодной водой, поставить на холод. Перед подачей на стол перевернуть пудинг на тарелку, поверхность его украсить свежими или вареными фруктами.