Ингредиенты
- 300 грамм муки
- 20 грамм дрожжей
- 1/8 литра молока
- 160 грамм сливочного масла или маргарина
- 4 желтка
- 75 грамм сахара
- 1/2 пакетика ванильного сахара
- 4 - 5 столовых ложек изюма
- 1 столовая ложка рома
- Цедра 1/2 лимона
- Панировочные сухари
Способ приготовления
Дрожжи развести в теплом молоке, добавить растопленное масло, сахар, ванильный сахар, ром, цедру лимона и в самом конце - желтки. Всыпать муку и сильно взбить. Когда тесто будет свободно отставать от миски и пузыриться, добавить предварительно вымытые, обсушенные и обваленные в муке изюминки. Затем смазанную маслом и посыпанную сухарями форму наполнить тестом и поставить в теплое место, чтобы тесто подошло. Выпекать в духовке при средней температуре около 1 часа. Когда баба немного остынет, осторожно вынуть ее из формы, прикрыть салфеткой и дать полностью остыть. Перед подачей на стол посыпать сахарной пудрой.