Ингредиенты
- 1 гусь
- 250 грамм мелко нарезанного внутреннего гусиного сала
- 250 грамм вымоченного и отжатого белого хлеба
- 100 грамм мелко нарезанного отваренного и охлажденного лука
- 2 яйца
- Рубленая петрушка
- По щепотке шалфея и базилика
- Соль и перец по вкусу
Способ приготовления
Смешать все ингредиенты до получения однородной массы. Тушку гуся начинить этим фаршем. Зашить, связать ножки и крылышки. Жарить в духовке при умеренной температуре до готовности.