Ингредиенты
- 700 грамм пюре из отваренных кислых яблок
- 175 грамм сахарной пудры
- 2 яйца (отдельно белки и желтки)
- 125 грамм мелко тертого сыра
- 3 cтоловые ложки мелко нарубленных миндальных орехов
Способ приготовления
Уложить яблочную массу в форму для пирога диаметром 20 см. Посыпать двумя столовыми ложками сахарной пудры. Взбить яичные желтки с двумя столовыми ложками сахарной пудры. Добавить сыр и размешать. Выложить полученную массу на яблоки и посыпать миндальными орехами. Взбить белки до образования густой пены, осторожно соединить с оставшейся сахарной пудрой. Полностью покрыть белками сырную массу. Поставить на 15 минут в духовку, разогретую до 180°С.
Подавать пудинг горячим.