Бойджон баклажановая закуска – бухарская кухня

Бойджон баклажановая закуска – бухарская кухня

Ингредиенты

  1. Баклажаны = 1 килограмм
  2. Чеснок - 3 зубчика
  3. Масло растительное (можно и оливковое) - 20 миллилитров
  4. Соль и черный перец по вкусу

Способ приготовления

Обжариваем баклажаны на газу или на мангале. Готовые баклажаны очистить от кожицы. Чеснок почистить и пропустить через пресс. Мякоть выложить в миску и готовую кашицу чеснока,соль по вкусу. Все хороше растолоч до однородной массы, поперчить и тщательно перемешать. Выкладываем в тарелку и подаем.

Приятного аппетита.