Ингредиенты
- 1 килограмм картофеля
- 2 пучка зелени петрушки
- 2 штуки зеленого лука
- Щепоть черного перца
- 1/2 кофейной ложки соли
- 100 грамм тертого твердого сыра
- 1 лимон
- 3 яйца
- Растительное масло и мука для фритюра
Способ приготовления
Крупно нарезанный очищенный картофель варить 20 минут в кипящей воде, затем вынуть и дать стечь воде. Мелко нарезать лук и зелень петрушки и смешать с раздавленным вилкой картофелем. Добавить яйца, тертый сыр, посолить, все хорошо перемешать. Из полученной массы сформировать шарики величиной с орех, обвалять в муке, сплюснуть.
Довести до готовности во фритюре.