Ингредиенты
- Лук репчатый - 1 штука
- Стручок сладкого перца - 1 штука
- Помидоры - 500 грамм
- Мелко нарубленные маслины - 3-4 штуки
- Соль перец по вкусу
- Рюмка белого вина - 100 милитров
- Растительное масло
Способ приготовления
Помидоры ошпарить кипятком, снять с них кожу. Затем потушить их и протереть сквозь сито. Разогреть растительное масло, положить в него мелко нарубленный лук и перец стручковый и потушить на слабом огне, добавив полученную томатную пасту и нарубленные маслины. Приправить солью и перцем и добавить вино. Соус проварить на слабом огне под крышкой 10-15 мин.