Ингредиенты
- картофеля - 8 - 10 штук
- репчатый лук - 2 луковицы
- соленые огурцы - 4 штуки
- свежие помидоры - 2 штуки
- масло - 2 столовые
- сметана - 100 грамм
- чеснок - 2 - 3 зубчика
- зелень, перец, соль - по вкусу
Способ приготовления
Очистить картофель, нарезать большими кубиками, положить в кастрюлю, посолить, добавить пассерованный лук, залить двумя стаканами бульона и тушить под крышкой до полной готовности. Затем прибавить припущенный, нарезанный дольками, очищенные от семян и кожицы огурцы и продолжить тушить. За 10 - 15 минут до готовности добавить нарезанный дольками (четвертинками) помидор, мелко нарезанный чеснок и сметану, посыпать зеленью.