Ингредиенты
- 4 баклажана средней величины
- 0,5 стакана очищенных грецких орехов
- 2 дольки чеснока
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 чайная ложка уксуса
- Молотый перец, соль
Способ приготовления
Испечь баклажаны в духовке до мягкости (35-40 минут), снять кожицу, с помощью двух дощечек отжать сок, так как он дает горечь. Орехи и чеснок измельчить с помощью кухонного комбайна и растереть с печеными баклажанами деревянной ложкой до получения пастообразной массы. Добавить масло, посолить, поперчить, добавить уксус и все хорошо перемешать. Подавать с белым хлебом или картофелем.