Ингредиенты
- 0,5 килограмма белокочанной капусты
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 яблоко
Для маринада:
- 0,5 литра воды
- 4 столовые ложки растительного масла
- 0,5 стакана 9% яблочного уксуса
- 1,5 столовой ложки соли
- 1 столовая ложка сахара
- 3 горошины душистого перца
- 1 лавровый лист
Способ приготовления
Капусту и лук нашинковать тонкой соломкой, морковь и очищенные от кожи и семян яблоки натереть на крупной терке. Все перемешать, плотно уложить в эмалированную или стеклянную посуду и залить горячим маринадом так, чтобы он полностью покрыл смесь. Капуста будет готова через 3 часа.
Приготовление маринада:
В эмалированную кастрюлю налить 0,5 литра воды, довести ее до кипения, добавить соль, сахар, перец, лавровый лист и кипятить 3 минуты. Затем добавить растительное масло, уксус, довести до кипения и сразу же снять с огня.