Ингредиенты
- 200 грамм картофеля
- 1 головка репчатого лука
- 3 штуки мелкой свеклы с ботвой
- 200 грамм белой фасоли
- 100 грамм грибов
- 2 стололовые ложки рафинированного растительного масла
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 3 литра воды
- 1 чайная ложка уксуса
- Соль
Способ приготовления
Лук мелко нарезать и спассеровать на растительном масле. Перед окончанием пассерования добавить томатную пасту и продолжать пассеровать до тех пор, пока масло не окрасится под цвет пасты. От свеклы отрезать ботву и тщательно ее промыть. Свеклу нарезать кубиками, сбрызнуть уксусом и потушить. В кипящую подсоленную воду положить картофель, нарезанный кубиками, фасоль и грибы. Через 10 минут добавить свеклу, порубленную свекольную ботву, пассерованный лук. Варить еще 15 минут.