Ингредиенты
- 300 грамм свежих шампиньонов
- 5 картофелин
- 1 луковица
- 1 морковь
- 4 столовые ложки растительного масла
- 2,5 литра воды
- Сметана - по желанию
- Соль
Способ приготовления
Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке и спассеровать в растительном масле вместе с луком. Шампиньоны нарезать, выложить на сухую разогретую сковороду и жарить, пока сок, выпущенный грибами, не выкипит. Затем добавить соль, растительное масло и жарить на умеренном огне около 5 минут. Картофель очистить и нарезать кубиками, опустить в подсоленную кипящую воду и варить 10 минут. Затем добавить подготовленные грибы и спассерованные овощи и варить еще 5 минут. При подаче на стол можно заправить сметаной.