Суп из кабачков

Суп из кабачков

Ингредиенты

  1. 400 грамм кабачков
  2. 5 картофелин
  3. 1 морковь
  4. 1 луковица
  5. 5 столовых ложек растительного масла
  6. 2 дольки чеснока
  7. 2 литра воды
  8. 100 грамм сметаны
  9. Соль

Способ приготовления

Кабачки очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками и пожарить на растительном масле до образования румяной корочки. Лук мелко нарезать, морковь нарезать кубиками и спассеровать в растительном масле вместе с луком. Картофель очистить, нарезать кубиками, положить в кипящую подсоленную воду и варить 15 минут. Затем добавить подготовленные кабачки, спассерованные овощи, измельченный чеснок и варить еще 2 минуты. При подаче на стол щедро заправить сметаной.