Ингредиенты
- 1 маленький кочан белокочанной капусты
- 100 грамм муки
- 0,5 стакана растительного масла
- 200 грамм сметаны - по желанию
- Перец
- Соль
Способ приготовления
У очищенного кочана вырезать кочерыжку, погрузить кочан в кипящую подсоленную воду и варить 15 минут. Вынуть из воды и разобрать на отдельные листья. Каждый лист посолить, поперчить, свернуть конвертиком (загнуть нижнюю черешковую часть листа, на нее подвернуть боковые части и затем обернуть верхней частью листа), запанировать в муке и обжарить с двух сторон на растительном масле до образования румяной корочки.
На стол можно подать со сметаной.